Роспотребнадзор: в Татарстане почти на 30% вырос уровень заболеваемости сальмонеллезом

В основном заражение происходит при употреблении пищи – яиц и мяса птицы.

Фото: Марат Мугинов

(Город Казань KZN.RU, 16 августа). В Татарстане на 28,8% по сравнению с прошлым годом вырос уровень заболеваемости сальмонеллезом – за 7 месяцев 2022 года зарегистрировано 260 случаев или 7 на 100 тысяч населения. В Казани за этот же период зафиксировано 156 случаев, показатель составил 12,08 на 100 тыс. населения, что выше на 16,7%.

Сальмонеллез – острая кишечная инфекция, возбудителем которой является бактерия (сальмонелла). Источниками заболевания являются в основном домашние животные и птицы, однако определенное значение в распространении инфекции играет и человек (больной, носитель). В 93,5% случаев заражение происходит при употреблении пищи: в основном яиц и яйцепродуктов (36,5%), мяса птицы и птицепродуктов (30%), сообщают в Управлении Роспотребнадзора по РТ. В таких пищевых продуктах, если нарушены условия их хранения и кулинарной обработки, сальмонеллы интенсивно размножаются.

С момента употребления зараженной продукции до проявления симптомов болезни может пройти от 6 часов до 3-4 суток. Болезнь протекает тяжело, с повышением температуры тела до 39-40 градусов, сопровождается тошнотой, рвотой, неоднократным жидким стулом. Особенно опасно заболевание для маленьких детей и лиц пожилого возраста. При появлении первых признаков кишечной инфекции следует немедленно обращаться за медицинской помощью, напомнили в ведомстве.

Теги: роспотребнадзор сальмонеллез