Новости

05.09.2022, 12:07

Р.Гафаров: «Будем продолжать, пока не приведем в порядок все школьные столовые до единой»

С начала учебного года в Казани распахнули двери 144 обновленных школьных ресторана.

Фото: Денис Гордийко

(Город Казань KZN.RU, 5 сентября, Диана Жиленкова). В новом учебном году в Казани открылись 144 обновленных школьных ресторана – это 78% от общего количества столовых. Об этом на деловом понедельнике сообщил руководитель Исполкома города Рустем Гафаров.

По его словам, оборудование на школьных кухнях может поспорить с иными ресторанами, а обеденные залы стали светлыми и уютными. «В 2019 году мы поставили задачу провести «перезагрузку» школьного питания, поднять все вопросы по качеству еды и работе столовых. Будем продолжать эту деятельность, пока не приведем в порядок все школьные столовые до единой. Правительство республики оказывает большую поддержку в решении вопросов модернизации школьных столовых. Серьезный вклад вносит и Департамент питания: сегодня все, что он зарабатывает, инвестирует в модернизацию школьного питания. С 2019 года вложено более 300 млн рублей», – заверил Р.Гафаров.

В текущем году правительство РТ выделило на ремонт столовых 297 млн рублей, Департамент продовольствия и социального питания – 80 млн рублей, рассказала директор Департамента продовольствия и социального питания Рима Мухамедшина.

Минувшим летом ремонтные работы прошли в пищеблоках 30 школ столицы РТ, также был обустроен обеденный зал в новом корпусе гимназии №18, сказала Р.Мухамедшина. В результате были обновлены сети электро- и водоснабжения, канализации и системы вентиляции, проведены внутренние отделочные работы. Также в школьных ресторанах появилось новое оборудование, посуда, мебель, инвентарь и предметы декора. А о важности здорового питания школьникам будут рассказывать образовательные постеры, информация на которых представлена на русском и татарском языках. Кроме того, в семи учебных заведениях были заменены грузовые подъемники.

Благодаря ежегодной перепланировке появляется возможность увеличивать количество посадочных мест в обеденных залах. За последние 4 года за счет реконструкции столовых и строительства новых школ количество посадочных мест в школьных столовых Казани увеличилась почти на 7700 мест.

Как отметила Р.Мухамедшина, большое внимание уделяется дизайну школьных ресторанов. Например, внешний вид обеденного зала в новом корпусе гимназии №18 определил конкурс среди студентов художественного училища им.Фешина, победителем которого стала Анна Вопилова. На сегодняшний день ее проект реализован в полном объеме. А в школе №12 была проведена стратегическая сессия с участием учеников и их родителей, педагогов, специалистов Департамента продовольствия и социального питания и дизайнеров. «Благодаря инициативе директоров школ и различным формам взаимодействия, каждая столовая приобретает свое «лицо», – добавила директор Департамента продовольствия и социального питания.

При необходимости в школах проводится модернизация оборудования, которое должно быть в надлежащем состоянии и соответствовать организации безопасного и качественного питания.

По словам директора Департамента продовольствия и социального питания, особое внимание уделяется укомплектованности штата и потенциалу поваров. Привлечению новых сотрудников способствуют дополнительные выплаты и акция «Приведи друга».

Летом школьные повара принимали активное участие в конкурсе «Молодые профессионалы» для сотрудников пищеблоков младше 35 лет. За призовые места боролись 8 поваров – они выступали с самопрезентацией, писали тест на знание теории и готовили блюда из разрешенных ингредиентов для школьного питания. «К каждому этапу конкурсанты подходили творчески и с душой», – подчеркнула Р.Мухамедшина.

Традиционно работники пищеблоков обучаются летом. Так, трехдневный курс управленческих компетенций прошли 25 заведующих производством, а практику на рабочих местах выполнили 57 коллективов школьных столовых. Этой осенью на обучающие курсы записались 57 поваров.

Теги: школьное питание ремонт столовых школьный ресторан

Фоторепортаж

Деловой понедельник, 05.09.2022

Видеорепортаж

05.09.2022 11:13

В новом учебном году в Казани начали работать 144 школьных ресторана

Читайте также

Все новости

<div class="detail-picture"> <img src="https://kzn.ru/upload/iblock/4bc/DSC_2569-870.jpg"> Фото: Денис Гордийко </div> (Город Казань KZN.RU, 5 сентября, Диана Жиленкова). В новом учебном году в Казани открылись 144 обновленных школьных ресторана – это 78% от общего количества столовых. Об этом на деловом понедельнике сообщил руководитель Исполкома города Рустем Гафаров. По его словам, оборудование на школьных кухнях может поспорить с иными ресторанами, а обеденные залы стали светлыми и уютными. «В 2019 году мы поставили задачу провести «перезагрузку» школьного питания, поднять все вопросы по качеству еды и работе столовых. Будем продолжать эту деятельность, пока не приведем в порядок все школьные столовые до единой. Правительство республики оказывает большую поддержку в решении вопросов модернизации школьных столовых. Серьезный вклад вносит и Департамент питания: сегодня все, что он зарабатывает, инвестирует в модернизацию школьного питания. С 2019 года вложено более 300 млн рублей», – заверил Р.Гафаров. В текущем году правительство РТ выделило на ремонт столовых 297 млн рублей, Департамент продовольствия и социального питания – 80 млн рублей, рассказала директор Департамента продовольствия и социального питания Рима Мухамедшина. <img src="https://kzn.ru/upload/iblock/628/DSC_2016.jpg"> Минувшим летом ремонтные работы прошли в пищеблоках 30 школ столицы РТ, также был обустроен обеденный зал в новом корпусе гимназии №18, сказала Р.Мухамедшина. В результате были обновлены сети электро- и водоснабжения, канализации и системы вентиляции, проведены внутренние отделочные работы. Также в школьных ресторанах появилось новое оборудование, посуда, мебель, инвентарь и предметы декора. А о важности здорового питания школьникам будут рассказывать образовательные постеры, информация на которых представлена на русском и татарском языках. Кроме того, в семи учебных заведениях были заменены грузовые подъемники. Благодаря ежегодной перепланировке появляется возможность увеличивать количество посадочных мест в обеденных залах. За последние 4 года за счет реконструкции столовых и строительства новых школ количество посадочных мест в школьных столовых Казани увеличилась почти на 7700 мест. Как отметила Р.Мухамедшина, большое внимание уделяется дизайну школьных ресторанов. Например, внешний вид обеденного зала в новом корпусе гимназии №18 определил конкурс среди студентов художественного училища им.Фешина, победителем которого стала Анна Вопилова. На сегодняшний день ее проект реализован в полном объеме. А в школе №12 была проведена стратегическая сессия с участием учеников и их родителей, педагогов, специалистов Департамента продовольствия и социального питания и дизайнеров. «Благодаря инициативе директоров школ и различным формам взаимодействия, каждая столовая приобретает свое «лицо», – добавила директор Департамента продовольствия и социального питания. При необходимости в школах проводится модернизация оборудования, которое должно быть в надлежащем состоянии и соответствовать организации безопасного и качественного питания. <img src="https://kzn.ru/upload/iblock/6e9/DSC_1756.jpg"> По словам директора Департамента продовольствия и социального питания, особое внимание уделяется укомплектованности штата и потенциалу поваров. Привлечению новых сотрудников способствуют дополнительные выплаты и акция «Приведи друга». Летом школьные повара принимали активное участие в конкурсе «Молодые профессионалы» для сотрудников пищеблоков младше 35 лет. За призовые места боролись 8 поваров – они выступали с самопрезентацией, писали тест на знание теории и готовили блюда из разрешенных ингредиентов для школьного питания. «К каждому этапу конкурсанты подходили творчески и с душой», – подчеркнула Р.Мухамедшина. Традиционно работники пищеблоков обучаются летом. Так, трехдневный курс управленческих компетенций прошли 25 заведующих производством, а практику на рабочих местах выполнили 57 коллективов школьных столовых. Этой осенью на обучающие курсы записались 57 поваров.