Московский шеф-повар Влад Пискунов проведет мастер-класс на гастрофесте «Вкусная Казань»

Гостей ждут познавательные лекции, конкурс тартаров, забег официантов и многое другое

Фото: Марат Мугинов

(Город Казань KZN.RU, 18 августа). На гастрофестивале «Вкусная Казань» проведут мастер-класс поваров из реалити-сериала «Повара на колесах». Участие примут Влад Пискунов – бренд-шеф ресторана «Матрешка», один из самых известных шефов Москвы, автор книг «Все о том, как вкусно есть» и «Русская кухня. Лучшее за 500 лет», а также вице-президент гильдии поваров РТ и бренд-шеф ресторана «Vartaziya» Ильгиз Галиев.

На мастер-классе участники гастрономического шоу попробуют себя в национальной татарской кухне. Помогать поварам станет собака-робот, которая будет выносить секретные ингредиенты для блюд.

Фестиваль «Вкусная Казань» пройдет 19 и 20 августа на двух площадках. В 11:00 19 августа у Центра семьи «Казан» откроется гастрономический городок, который будет работать до 21:00. Отведать бургеры и шашлыки можно будет на проспекте Батыра, выпечку и напитки — на улице Су анасы, десерты и сладости — на площади Сююмбике, приобрести сувениры — на аллее Зиланта.

С 12:00 до 17:00 будет работать лекторий о пищевых привычках. На 12:00-18:00 запланированы мастер-классы с дегустацией. В 16:00 стартует конкурс тартаров от ресторанов города, а в 18:00 выступил группа «Большой куш».

На конкурсе приготовления тартара блюда будут подаваться на миниатюрной железной дороге, каждое — на своем вагончике. Лучший тартар определит профессиональное жюри, в состав которого войдет победитель конкурса «Звезды гостеприимства-2022» в номинации «Лучший повар» Артемий Журавлев из ресторана Branch&wine bar.

Жареное мороженое, джус-бар, мексиканское тако, иорданская шварма , гирос, перепечи, эчпочмаки, гонконгские вафли и многое другое можно будет попробовать на фестивале.

Во дворе Присутственных мест с 17:00 до 19:00 будут проходить мастер-классы, в 19:00 начнется музыкально-гастрономический баттл между шеф-поварами ресторанов Чирем и Tatar под сет диджея Bubblegum B.

20 августа с 12:00 до 17:00 у Центра семьи «Казан» развернется лекторий о пищевых привычках, а с 12:00 до 18:00 на главной сцене пройдут мастер-классы с дегустацией.

В 15:00 стартует приготовление секретного блюда с последующей дегустацией бренд-шефом Владом Пискуновым, а в 16:00 начнется забег официантов. В 18:00 перед зрителями выступит кавер-группа Doratti.

Во дворе Присутственных мест с 17:00 до 19:00 будут проходить мастер-классы от ресторанов, в 19:00-21:00 – городская дискуссия с рестораторами «Диалоги на диване: в Казани есть». На беседу приглашены спикеры из Москвы и Казани, такие как Директор по развитию перспективных проектов Ginza Project Станислав Слапогузов, управляющая рестораном «Каспийка» Насиба Вафаева и другие.

Здесь же откроется и «Чайная аллея» с разнообразными сладостями и самоварами объемом 300 литров.

Перейти из одной локации в другую гости фестиваля смогут по «тропе здоровья», которая протянется от Центра семьи «Казан» до Кремля. По дороге можно узнать полезную информацию от нутрициолога с помощью аудиогида.

Теги: вкусная казань