Новости
12.03.2018, 17:30
В Казани стартовал конкурс «Звезды гостеприимства»
Более 100 работников предприятий туристской, ресторанной и гостиничной индустрии города соревнуются в 8 номинациях.
Фото: Марат Мугинов
Заявки для участия в третьем по счету конкурсе принимались с 5 декабря по 4 февраля. Если в первый раз в «Звездах гостеприимства» принимали участие 60 человек, а во второй - 100, то в этом году изъявили желание участвовать уже 110. Участники конкурса соревнуются в 8 номинациях: «Лучший официант», «Лучший бармен», «Лучший повар», «Лучший менеджер ресторана», «Лучший портье», «Лучшая горничная», «Лучший гид-экскурсовод» и «Лучший менеджер по внутреннему и въездному туризму».
Выступления конкурсантов стартовали сегодня. За титул лучших боролись 10 официантов, 10 барменов, 12 менеджеров ресторанов и 13 поваров.
Выступления конкурсантов стартовали сегодня в ресторане «Олимпия» (ул. Р.Зорге, 66б). За титул лучших боролись 10 официантов, 10 барменов, 12 менеджеров ресторанов и 13 поваров. Навыки участников конкурса оценивали представители ресторанной и отельной индустрии, известные эксперты в этой сфере. Официанты накрывали на стол, сворачивали салфетки, упражнялись в подаче блюд, воды и вина. Менеджеры демонстрировали свои навыки в области клиентоориентированности, например, применяли методы разрешения конфликтных ситуаций, демонстрировали знание правила «открытой руки» и нюансов обслуживания разных категорий посетителей. Бармены готовили коктейли из определенного набора ингредиентов, а повара – блюда на свой выбор в зависимости от концепции заведения, в котором работают. Отдельно казанские рестораны сервировали столы, посвятив их разным темам – от Рождества до Хэллоуина. «Все участники конкурса достойны представлять Казань, это очень сложный конкурс, - считает член жюри, директор по персоналу крупного развлекательного комплекса Марина Хабибуллина. - Работа официанта это ведь работа не только на одной позиции, они должны быть еще и чуточку сомелье, хорошими бариста и барменами».
«Этот год в Казани объявлен Годом гостеприимства. Все понимают, насколько важно быть гостеприимными в сфере обслуживания. Наверное, это главный козырь нашего города, не зря нас признали самым гостеприимным городом России. Улыбка, радушие, желание помочь – это очень ценные качества, которые всегда оцениваются гостями по достоинству и заставляют их возвращаться к нам вновь и вновь», - отметила директор Комитета по развитию туризма Исполнительного комитета Казани Дарья Санникова. Во время церемонии открытия первого конкурсного дня она дала напутствия участникам и напомнила, что, возможно, кому-то из них осенью предстоит встретить и обслужить 3-миллионного туриста Казани.
Официанты накрывали на стол, сворачивали салфетки, упражнялись в подаче блюд, воды и вина.
В свою очередь, председатель правления Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и Татарстана Зуфар Гаязов призвал изменить формат конкурса и сделать его не муниципальным, а открытым - приглашать участников из Москвы, Санкт-Петербурга и крупных городов Приволжского федерального округа с тем, чтобы показать, насколько хорошо в Казани развита отрасль гостеприимства. «Хорошо, что Комитет по развитию туризма при поддержке Мэрии Казани каждый год проводит очень важный для нас конкурс «Звезды гостеприимства», в котором участвуют представители основных профессий отрасли гостеприимства», - заявил он.
В мероприятии также приняли участие заместитель председателя Госкомитета Татарстана по туризму Лиана Саетова, генеральный директор Центра развития туризма РТ Дильбар Садыкова, декан факультета сервиса и туризма Поволжской государственной академии физической культуры, спорта и туризма Резеда Хадиуллина и другие.
Завтра, 13 марта, в отеле «Олимп» (ул.Р.Зорге, 66) будут соревноваться портье, горничные и гиды-экскурсоводы, а 16 марта в Поволжской государственной академии физической культуры, спорта и туризма (ул.Деревня Универсиады, 35) - менеджеры по внутреннему и въездному туризму. Торжественная церемония награждения состоится 22 марта в Казанской ратуше. Победители получат денежные призы, статуэтки, благодарственные письма Мэра Казани, а предприятия, на которых они работают, почетный знак, который символизирует высокий уровень качества обслуживания.
Фоторепортаж
В Казани начались практические выступления участников конкурса «Звезды гостеприимства»
Видеорепортаж
12.03.2018
16:45
В Казани начались практические выступления участников конкурса «Звезды гостеприимства»
Читайте также
-
23.04.2025, 09:19 -
22.04.2025, 09:19 -
18.04.2025, 15:07 -
18.04.2025, 12:46
