Новости

19.08.2019, 10:28

Ресторан на 2100 мест, шведский стол, пятидневное меню: где и как будут кормить участников чемпионата WorldSkills Kazan 2019

На «Казань-Экспо» для питания участников и волонтеров построен временный ресторан площадью почти 10 тыс. квадратных метров.

Фото: Марат Мугинов

(Город Казань KZN.RU, 19 августа, Ксения Швецова). Питание гостей и участников чемпионата мира по рабочим профессиям WorldSkills Kazan 2019 будет организовано на трех площадках: в выставочном центре «Казань Экспо», учебно-лабораторном корпусе Поволжской академии спорта в Деревне WorldSkills и Академии тенниса. О подробностях сегодня на деловом понедельнике рассказала генеральный директор Департамента продовольствия и социального питания Рима Мухамедшина.

В ВЦ «Казань Экспо», где будут проходить основные события чемпионата, для питания аккредитованных участников и волонтеров возведена временная конструкция главного ресторана общей площадью 9700 квадратных метров, из которых 5000 кв.м занимает зал для приема пищи на 2100 посадочных мест, сообщила Р.Мухамедшина. Для посетителей разработано и согласовано с Роспотребнадзором республики 5-дневное меню. Питание организовано по типу шведского стола и представляет пять линий раздачи с европейской национальной кухней, пять – с азиатской, две линии – халяль, а также предусмотрены зона для пиццы и салат-бар. Для комфорта гостей во всех зонах питания представлен англоговорящий персонал.

Отдельно организована линия раздачи, рекомендованная для питания участников категории «юниор». Всего в ресторане 14 линий раздачи. По словам Р.Мухамедшиной, решение по увеличению их числа принято по итогам тестирования ресторана на национальном этапе чемпионата. «По графику максимальное количество питающихся в пиковые дни будет составлять 5500 человек, - сказала спикер. - Зал для питания волонтеров на 440 посадочных мест в пиковые дни будет принимать до 1600 человек».

Для всех желающих также будет организовано 83 чайных стола в разных кластерах выставочного центра. В этих зонах гостям предложат горячие напитки, кондитерские изделия, сладости, фрукты.

Для организованных групп посетителей из Татарстана и других регионов России организуют зону выдачи сухих пайков – в соревновательные дни планируется выдавать по 10700 комплектов.

«Всего в обеспечении питания и организации сервиса в главном ресторане «Казань Экспо» задействовано более 1200 человек, - рассказала гендиректор департамента. - Весь персонал прошел необходимый медосмотр и вакцинацию».

Еще один важный объект оказания сервисов питания – деревня WorldSkills, где запланировано проживание порядка 5700 человек. Зона питания в деревне будет размещена по опыту чемпионата FINA-2015 года на трех этажах учебно-лабораторного корпуса Поволжской академии спорта, а также во временной конструкции. Общее число посадочных мест составит 1570. Здесь питание будет организовано по типу шведского стола с таким же меню, как и в главном ресторане «Казань Экспо». Максимальное количество линий раздачи составит 10. Плановый период работы ресторана в деревне – ежедневно с 17 по 28 августа.

«С учетом большого количества проживающих и ограниченностью зоны основной столовой, для отдельных клиентских групп питание будет организовано на прилегающих к деревне объектах, - пояснила Р.Мухамедшина. - Так, в казанской Академии тенниса питаться будут организованные группы посетителей и более 700 волонтеров, включая иногородних и иностранных. Здесь предусмотрено 400 посадочных мест».

Питание организованных посетителей в Академии тенниса будет проводиться в дни соревнований с 22 по 27 августа, в пиковое время их количество составит до 1300 человек.

«В дни проведения соревнований питание волонтеров переносится в столовую IT-лицея, формат – горячее комплексное питание на выбор с линией раздачи», - добавила спикер в завершение.

«Подготовительная работа прошла, все находятся в боевой готовности. Сейчас главное – не забывать улыбаться и говорить: всех накормим, все будет очень вкусно и сытно», - прокомментировал Мэр Казани Ильсур Метшин.

Напомним, в юбилейном 45-м Мировом чемпионате по профессиональному мастерству по стандартам WorldSkills, который пройдет в Казани с 22 по 27 августа, примут участие 1360 конкурсантов из 63 стран. Их состязания в 56 компетенциях будут оценивать 1294 эксперта.

Теги: WorldSkills Kazan 2019 WorldSkills питание чемпионат мира по рабочим профессиям Казань Экспо Деревня WorldSkills столовая ресторан

Фоторепортаж

Деловой понедельник, 19.08.2019

Видеорепортаж

19.08.2019 11:26

Питание гостей и участников WorldSkills Kazan 2019 будет организовано на трех площадках

Читайте также

Все новости

<div class="detail-picture"> <img src="https://www.kzn.ru/upload/iblock/f5c/MMB_9117_870.jpg"> Фото: Марат Мугинов </div> (Город Казань KZN.RU, 19 августа, Ксения Швецова). Питание гостей и участников чемпионата мира по рабочим профессиям WorldSkills Kazan 2019 будет организовано на трех площадках: в выставочном центре «Казань Экспо», учебно-лабораторном корпусе Поволжской академии спорта в Деревне WorldSkills и Академии тенниса. О подробностях сегодня на деловом понедельнике рассказала генеральный директор Департамента продовольствия и социального питания Рима Мухамедшина. В ВЦ «Казань Экспо», где будут проходить основные события чемпионата, для питания аккредитованных участников и волонтеров возведена временная конструкция главного ресторана общей площадью 9700 квадратных метров, из которых 5000 кв.м занимает зал для приема пищи на 2100 посадочных мест, сообщила Р.Мухамедшина. Для посетителей разработано и согласовано с Роспотребнадзором республики 5-дневное меню. Питание организовано по типу шведского стола и представляет пять линий раздачи с европейской национальной кухней, пять – с азиатской, две линии – халяль, а также предусмотрены зона для пиццы и салат-бар. Для комфорта гостей во всех зонах питания представлен англоговорящий персонал. Отдельно организована линия раздачи, рекомендованная для питания участников категории «юниор». Всего в ресторане 14 линий раздачи. По словам Р.Мухамедшиной, решение по увеличению их числа принято по итогам тестирования ресторана на национальном этапе чемпионата. «По графику максимальное количество питающихся в пиковые дни будет составлять 5500 человек, - сказала спикер. - Зал для питания волонтеров на 440 посадочных мест в пиковые дни будет принимать до 1600 человек». Для всех желающих также будет организовано 83 чайных стола в разных кластерах выставочного центра. В этих зонах гостям предложат горячие напитки, кондитерские изделия, сладости, фрукты. Для организованных групп посетителей из Татарстана и других регионов России организуют зону выдачи сухих пайков – в соревновательные дни планируется выдавать по 10700 комплектов. «Всего в обеспечении питания и организации сервиса в главном ресторане «Казань Экспо» задействовано более 1200 человек, - рассказала гендиректор департамента. - Весь персонал прошел необходимый медосмотр и вакцинацию». Еще один важный объект оказания сервисов питания – деревня WorldSkills, где запланировано проживание порядка 5700 человек. Зона питания в деревне будет размещена по опыту чемпионата FINA-2015 года на трех этажах учебно-лабораторного корпуса Поволжской академии спорта, а также во временной конструкции. Общее число посадочных мест составит 1570. Здесь питание будет организовано по типу шведского стола с таким же меню, как и в главном ресторане «Казань Экспо». Максимальное количество линий раздачи составит 10. Плановый период работы ресторана в деревне – ежедневно с 17 по 28 августа. «С учетом большого количества проживающих и ограниченностью зоны основной столовой, для отдельных клиентских групп питание будет организовано на прилегающих к деревне объектах, - пояснила Р.Мухамедшина. - Так, в казанской Академии тенниса питаться будут организованные группы посетителей и более 700 волонтеров, включая иногородних и иностранных. Здесь предусмотрено 400 посадочных мест». Питание организованных посетителей в Академии тенниса будет проводиться в дни соревнований с 22 по 27 августа, в пиковое время их количество составит до 1300 человек. «В дни проведения соревнований питание волонтеров переносится в столовую IT-лицея, формат – горячее комплексное питание на выбор с линией раздачи», - добавила спикер в завершение. «Подготовительная работа прошла, все находятся в боевой готовности. Сейчас главное – не забывать улыбаться и говорить: всех накормим, все будет очень вкусно и сытно», - прокомментировал Мэр Казани Ильсур Метшин. Напомним, в юбилейном 45-м Мировом чемпионате по профессиональному мастерству по стандартам WorldSkills, который пройдет в Казани с 22 по 27 августа, примут участие 1360 конкурсантов из 63 стран. Их состязания в 56 компетенциях будут оценивать 1294 эксперта.