Р.Гафаров: ««Тәмле Казан» – Казанны гастрономия башкаласы буларак формалаштыруда мөһим таяныч»

«России тәмнәре х Тәмле Казан» гастрофестында 85 мең кеше булды

Узган ялларда «Казан» Гаилә үзәге янында «Россия Тәмләре х Тәмле Казан» гастрономия фестивалендә илнең 40 төбәгеннән рекордлы 125 кафе, ресторан, эре җитештерүчеләр һәм зур булмаган фермерлар катнашты. Фестивальгә ике көн эчендә 85 мең кеше килгән, шуларның өчтән бере – башка шәһәрләрдән килгән кунаклар. Ике көн эчендә 27 тонна ашамлык әзерләнде һәм ашалды, 40 литр төрле эчемлек эчелде. Бу хакта эшлекле дүшәмбедә «Туристлыкны үстерү комитеты» МКУ директоры Дарья Санникова хәбәр итте.

««Тәмле Казан» — Казанны гастрономия башкаласы буларак формалаштыруда мөһим таяныч. Безнең бу келәймәне төзер нәрсәбез бар. Барыннан да элек, бу безнең алыштыргысыз милли кухнябыз. Алга киткән җәмәгать туклануы даирәсе бар, анда барлык мөмкин булган юнәлешләр тәкъдим ителгән. Оешмаларның милекчеләре дә, хезмәткәрләре дә үсешкә юнәлгән. Бу шәһәр халкы өчен дә, туризм өлкәсен үстерү өчен дә мөһим», — дип билгеләп үтте Казан Башкарма комитеты җитәкчесе Рөстәм Гафаров.

Ул билгеләп үткәнчә, Казанда җәмәгать туклануы базары даими үсә, даими яңа уенчылар барлыкка килә. Казан гастрономиясе белән Санкт-Петербургтан Владивостокка кадәр рестораторлар кызыксына. Бу туристлар агымының артуы белән генә түгел, казанлыларның тормыш дәрәҗәсенең үсүе, шулай ук Казанның халыкара чаралар уздыру мәйданчыгы дәрәҗәсенең ныгуы белән дә бәйле.

Башкарма комитет башлыгы искәрткәнчә, 2020 елдан рестораннар һәм кафелар өчен Казан мэры Илсур Метшин инициативасы белән җәйге янкормаларны бушлай урнаштыру кебек ташлама кертелгән. Башкарма комитет таләбе — янкормаларны бизәү буенча киңәшләрне үтәү генә. Башкарма комитет җитәкчесе билгеләп үткәнчә, ташлама бу юнәлешнең активлашуына китергән – бүген Казанда 123 җәйге янкорма эшли.

«Тәмле Казан» гастрономия фестивале быел Россия авыл хуҗалыгы министрлыгы һәм Татарстан авыл хуҗалыгы һәм азык-төлек министрлыгы ярдәмендә «Россия тәмнәре» федераль проекты белән берлектә узды. Нәтиҗәдә, быелгы фестивальнең алыштыргысыз үзенчәлеге башка төбәкләрдән, шул исәптән Якутия һәм Кырымнан продуктның күп төрләре булды. «Россия тәмнәре» мәйданында Әстерхан карбызы, Алтай сырлары, Байкал чәе, Пермь какланган җиләкләре, Адыгей тәмләткечләре, Краснодар итеннән затлы ризыклар, Дагыстан какланган помидорлары, Свердловск шоколады бар иде.

«Тәмле Казан» мәйданы кунакларны алыштыргысыз татар ризыклары проектлары белән сөендерде. Махсус оештырылган татар зонасында чәкчәк пешерү буенча мастер-класслар үткәрелде, кунаклар татар милли киемнәрен киеп карадылар һәм танылган рестораннардан татып карадылар.

Ике көн эчендә 27 тонна ашамлык әзерләнде һәм ашалды, 40 литр төрле эчемлек эчелде. Моннан тыш, гастрофестта 500 төрле татып карау уздырганнар. Фестивальгә 85 меңгә якын кунак килгән, аларның 35% ы — Мәскәү, Краснодар, Ульяновск, Екатеринбург, Санкт-Петербург һәм башка шәһәрләрдән килгән кунаклар.

Фестивальне шеф-поварлардан кулинария мастер-класслары, Ирина Салтыкова һәм Slame рэперы кебек җирле һәм чакырылган йолдызларның музыкалы чыгышлары белән озата барды.

Гастрофестта беренче тапкыр «Казан иртәнге ашы» проектын тәкъдим иттеләр, аның кысаларында җирле оешмалар иртәнге ашларның үз аңлатмасын күрсәттеләр.

«Игелекле Казан» хәйрия фонды мәктәп укучылары өчен әйберләр җыю һәм инклюзив үзәкләр өчен әйберләр белән алмашу базарын оештырды, сәламәтлек мөмкинлекләре чикләнгән балалар тарафыннан булдырылган сувенирлар тәкъдим итте. Фонд карамагындагылар печенье пешергәннәр һәм лимонад әзерләгәннәр, ә кергән акчаларны сәламәтлек мөмкинлекләре чикләнгән балаларга ярдәм итү программаларына юнәлткәннәр.

«Рубин» футбол клубы зонасында панна-футбол буенча мини-турнирлар, кабартылган футбол дартсы һәм велосипед узышлары узды. Россия Суперкубогы трофее туры кысаларында танылган Россия футболчылары Дмитрий Сычев, Георгий Щенников, Кирилл Набабкин һәм башкалар белән очрашу булды.

«Тәмле Казан 2025» фестивале янәдән Идел буеның төп гастрономия вакыйгасы дәрәҗәсен раслады, бәйрәм һәм кунакчыллык мохитендә меңләгән кунакларны берләштереп, мәдәниятләр, чорлар һәм зәвыкларның чын күпере булды», – дип йомгаклады «Туристлыкны үстерү комитеты» МКУ директоры.

Фоторепортаж

Эшлекле дүшәмбе, 14.07.2025

Видеорепортаж

14.07.2025 10:48

«Тәмле Казан» фестивалендә 85 мең казанлы һәм шәһәр кунаклары булды

Шулай ук укыгыз

Барлык яңалыклар

Узган ялларда «Казан» Гаилә үзәге янында «Россия Тәмләре х Тәмле Казан» гастрономия фестивалендә илнең 40 төбәгеннән рекордлы 125 кафе, ресторан, эре җитештерүчеләр һәм зур булмаган фермерлар катнашты. Фестивальгә ике көн эчендә 85 мең кеше килгән, шуларның өчтән бере – башка шәһәрләрдән килгән кунаклар. Ике көн эчендә 27 тонна ашамлык әзерләнде һәм ашалды, 40 литр төрле эчемлек эчелде. Бу хакта эшлекле дүшәмбедә «Туристлыкны үстерү комитеты» МКУ директоры Дарья Санникова хәбәр итте. ««Тәмле Казан» — Казанны гастрономия башкаласы буларак формалаштыруда мөһим таяныч. Безнең бу келәймәне төзер нәрсәбез бар. Барыннан да элек, бу безнең алыштыргысыз милли кухнябыз. Алга киткән җәмәгать туклануы даирәсе бар, анда барлык мөмкин булган юнәлешләр тәкъдим ителгән. Оешмаларның милекчеләре дә, хезмәткәрләре дә үсешкә юнәлгән. Бу шәһәр халкы өчен дә, туризм өлкәсен үстерү өчен дә мөһим», — дип билгеләп үтте Казан Башкарма комитеты җитәкчесе Рөстәм Гафаров. Ул билгеләп үткәнчә, Казанда җәмәгать туклануы базары даими үсә, даими яңа уенчылар барлыкка килә. Казан гастрономиясе белән Санкт-Петербургтан Владивостокка кадәр рестораторлар кызыксына. Бу туристлар агымының артуы белән генә түгел, казанлыларның тормыш дәрәҗәсенең үсүе, шулай ук Казанның халыкара чаралар уздыру мәйданчыгы дәрәҗәсенең ныгуы белән дә бәйле. Башкарма комитет башлыгы искәрткәнчә, 2020 елдан рестораннар һәм кафелар өчен Казан мэры Илсур Метшин инициативасы белән җәйге янкормаларны бушлай урнаштыру кебек ташлама кертелгән. Башкарма комитет таләбе — янкормаларны бизәү буенча киңәшләрне үтәү генә. Башкарма комитет җитәкчесе билгеләп үткәнчә, ташлама бу юнәлешнең активлашуына китергән – бүген Казанда 123 җәйге янкорма эшли. «Тәмле Казан» гастрономия фестивале быел Россия авыл хуҗалыгы министрлыгы һәм Татарстан авыл хуҗалыгы һәм азык-төлек министрлыгы ярдәмендә «Россия тәмнәре» федераль проекты белән берлектә узды. Нәтиҗәдә, быелгы фестивальнең алыштыргысыз үзенчәлеге башка төбәкләрдән, шул исәптән Якутия һәм Кырымнан продуктның күп төрләре булды. «Россия тәмнәре» мәйданында Әстерхан карбызы, Алтай сырлары, Байкал чәе, Пермь какланган җиләкләре, Адыгей тәмләткечләре, Краснодар итеннән затлы ризыклар, Дагыстан какланган помидорлары, Свердловск шоколады бар иде. «Тәмле Казан» мәйданы кунакларны алыштыргысыз татар ризыклары проектлары белән сөендерде. Махсус оештырылган татар зонасында чәкчәк пешерү буенча мастер-класслар үткәрелде, кунаклар татар милли киемнәрен киеп карадылар һәм танылган рестораннардан татып карадылар. Ике көн эчендә 27 тонна ашамлык әзерләнде һәм ашалды, 40 литр төрле эчемлек эчелде. Моннан тыш, гастрофестта 500 төрле татып карау уздырганнар. Фестивальгә 85 меңгә якын кунак килгән, аларның 35% ы — Мәскәү, Краснодар, Ульяновск, Екатеринбург, Санкт-Петербург һәм башка шәһәрләрдән килгән кунаклар. Фестивальне шеф-поварлардан кулинария мастер-класслары, Ирина Салтыкова һәм Slame рэперы кебек җирле һәм чакырылган йолдызларның музыкалы чыгышлары белән озата барды. Гастрофестта беренче тапкыр «Казан иртәнге ашы» проектын тәкъдим иттеләр, аның кысаларында җирле оешмалар иртәнге ашларның үз аңлатмасын күрсәттеләр. «Игелекле Казан» хәйрия фонды мәктәп укучылары өчен әйберләр җыю һәм инклюзив үзәкләр өчен әйберләр белән алмашу базарын оештырды, сәламәтлек мөмкинлекләре чикләнгән балалар тарафыннан булдырылган сувенирлар тәкъдим итте. Фонд карамагындагылар печенье пешергәннәр һәм лимонад әзерләгәннәр, ә кергән акчаларны сәламәтлек мөмкинлекләре чикләнгән балаларга ярдәм итү программаларына юнәлткәннәр. «Рубин» футбол клубы зонасында панна-футбол буенча мини-турнирлар, кабартылган футбол дартсы һәм велосипед узышлары узды. Россия Суперкубогы трофее туры кысаларында танылган Россия футболчылары Дмитрий Сычев, Георгий Щенников, Кирилл Набабкин һәм башкалар белән очрашу булды. «Тәмле Казан 2025» фестивале янәдән Идел буеның төп гастрономия вакыйгасы дәрәҗәсен раслады, бәйрәм һәм кунакчыллык мохитендә меңләгән кунакларны берләштереп, мәдәниятләр, чорлар һәм зәвыкларның чын күпере булды», – дип йомгаклады «Туристлыкны үстерү комитеты» МКУ директоры.