В Казани стартовал конкурс профессионального мастерства «Звезды гостеприимства»

В первый день конкурса свое мастерство показали повары, официанты, менеджеры ресторана и бармены.

(Город Казань KZN.RU, 14 декабря). В Казани стартовал конкурс профессионального мастерства среди работников предприятий туристской, ресторанной и гостиничной индустрии «Звезды гостеприимства». Всего на конкурс, который проводится Мэрией города второй год подряд, было подано 92 заявки по 8 номинациям.

На церемонии открытия конкурса директор Комитета содействия развитию туризма Исполкома Дарья Санникова подчеркнула, что индустрия гостеприимства уверенно становится одним из драйверов развития экономики Казани, визитной карточкой столицы Татарстана. Также в открытии приняли участие председатель правления Ассоциации рестораторов и отельеров Казани и Татарстана Зуфар Гаязов, гендиректор Международной школы кулинарии и сервиса Рафаиль Сафин и другие.

В первый день конкурса свое мастерство показывали повары, официанты, менеджеры ресторана и бармены. Уже в 7 утра на кухне ресторана начали колдовать над изготовлением блюд лучшие повары казанских ресторанов, чуть позднее лучшие официанты стали соревноваться в обслуживании клиентов, в роли которых выступили волонтеры из казанских вузов, обучающиеся специальностям индустрии гостеприимства. Захватывающе и эффектно прошло соревнование барменов на красочно оформленной сцене ресторана.

Менее заметно, но внутренне очень эмоционально проходил конкурс менеджеров ресторана. Здесь от участников требовалась очень тонкая и точная работа по демонстрации заданного стиля обслуживания гостей. Мастерство необходимо было продемонстрировать и в конкурсе складывании салфеток. В разгар конкурса посмотреть на участников пришел Дед Мороз.

15 декабря конкурс продолжится в номинациях «Лучшая горничная», «Лучший гид-экскурсовод» и «Лучший администратор гостиницы», сообщает Комитет содействия развитию туризма.

(ГЗ)